要是说起过年，一碗面的年，是我这一辈子过得最好的年，那是在1950年，解放后的第一个春节。
翻身了的农民，热热闹闹地开始开始准备社火了。我爸爸是爱张罗的人，那些平时爱说一段儿的、爱吼一板纷纷响应。大年三十中午算是正式开始，锣鼓搅在板胡二胡里，一通闹哦，村子里老人孩子全都聚在戏台前。戏台在原来村部大院里，现在是一片大麦场。朝东的一边把土夯实，做成一个大土台子，算是戏台了，在土台子的基础上，用胳膊粗的长木头扎起架子，再用篷布遮起来，然后挂上些花花绿绿的纸或布做成的绣球。第一场戏，必定是我爸爸主演手执钢鞭的“四大灵官”东打西打，说一些驱逐鬼魅确保平安的话，紧接着是“刘海撒金钱”，也说一些四季发财的吉祥话。接下来才演社火。全村人从中午开始聚到戏台前，看戏，一直到晚上。饿了，就从家里拿点干粮，垫着。都等着晚上看社火。
那时候，还没有电灯，晚上闹社火用汽油灯照明，这汽油灯烧起来半个村子都被照的亮堂堂的。突然间，猛听见戏台上“哐哐嚓嚓”响起来，柱子他爸爸扮演的武生，摇着一根花里胡哨的鞭子，做着赶马的架势，踏着台步三扭两摆地从后台走了出来，原来是一出《火焰驹》。台上唱秦腔的人吼的震天响，台下老老少少也没有闲着。孩子们看一阵，打闹一阵子。大人们你一言我一语的说着对解放后新生活的向往，还带着对来年有个好收成的盼望。突然，几声震天动地的炮响之后，只见几个姑娘端着准备好的暖锅儿、油饼儿，给台上送去。大家知道社火要结束了，每家大人都开始吆喝自己家的孩子，回家。
我到家的时候，妈妈已经开始在厨房里忙乎上了。胡麻油在锅里嗞嗞地响，飘出的香葱味儿，简直把我肚里的馋虫都引出来了。知道吗，这是我妈开始做长面了。面就是村里分的那一袋麦子磨成的面，浆水是秋天用萝卜叶发酵成的。面擀好之后，切成利刀面，浆水用旺火烧开，撒上葱花和盐，面条煮熟后捞入碗，浇上酸溜溜的浆水，扑着葱花胡麻油的香味，我在锅台边等着端饭，口水忍不住往外流。
煤油灯，在堂屋里闪动着温暖的火苗，妹妹剪的窗花贴满了窗格。当我们一家人都围坐在炕桌前的时候，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。每一个人面前，是一碗盼望已久的长面。妈妈说好多年没有做过长面了，爸爸说解放了，咱们现在有自己的土地，春上的时候，选一些好种子，好好耕种，再盼着老天爷多下点雨，相信以后咱们年年都能吃长面。
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